¡Descubriendo nuevos horizontes en la extracción de aceite de oliva en La Rioja!
Recientemente, tuvimos la oportunidad de participar en ensayos industriales olivícolas en La Rioja, donde se llevaron a cabo pruebas para aumentar la eficiencia en la extracción de aceite de oliva, específicamente en la variedad Arbequina madura. Los resultados fueron sorprendentes!
Durante estos ensayos implementamos el uso de la enzima Rapidase Smart Color de DSM en el proceso de extracción de aceite de oliva. Esta enzima especializada tiene la capacidad de mejorar significativamente la eficiencia de la extracción, optimizando los rendimientos y la calidad del aceite obtenido.
Los resultados obtenidos fueron más que alentadores. Gracias al uso de Rapidase Smart Color, logramos aumentos de más del 20% en la extracción de aceite de oliva en comparación con los métodos tradicionales. Este incremento en el rendimiento representa un avance significativo en la eficiencia de la producción, permitiendo aprovechar al máximo las propiedades y el potencial de las aceitunas Arbequina maduras.